Сейчас у liligorina проходит ФМ "...МОНООБЕДЫ "Цитрусы." Условие ФМ - составить монообед  как минимум из двух  блюд    с использованием цитрусовых. Этот пост  и есть  такой  монообед, состоящий  из  ячменного хлеба   с  использованием лимонного   или апельсинового  сока  и салата из гребешка и грейпфрута (рец. №2).
Название хлеба очень интригующее, ( Read more... )

Рецепт из книги Дена Лепарда " The handmade LOAF" (contemporary european recipes for the home baker), там рецепт  идет под названием 'Lemon barley cob'.

Этот хлеб  достаточно простой и сытный, хотя его название  может и создать иллюзию того, что он - изысканный и утонченный. Его поверхноть посыпают большими  кристаллами  морской соли перед ( Read more... )